蛋糕模具活怎麼用

你說的應該是活底蛋糕模具

活底蛋糕模具用時跟其他模具一樣，模具內壁抹一層油方便脫模不粘，抹好後把蛋糕液倒入模具裡。

方便之處就是脫模，等蛋糕好了要脫模了，只需用手把活底往上面抵，蛋糕就會整體脫模，不會破壞蛋糕形狀，烘焙新手不錯的選擇

使用方法：

1、使用模具前，要先將模具仔細的然後清洗乾淨並且擦乾水分，將模具的底片平放在模具底部，儘可能嚴絲合縫。

2、普通模具如果擔心蛋糕發生粘連，可以根據模具的尺寸選擇適合的烘焙紙鋪在模具裡。如果是一些做過不粘類的模具就不要了。

3、將製作好的蛋糕漿倒進模具中，輕輕振動幾下，趕走裡邊的大的氣泡，放進預熱好的烤箱中。這裡需要注意的是如果希望蛋糕胚能更好的膨脹就不要抹油，否則蛋糕很可能爬不上去。