蘋果酒適合開廠大量釀造嗎
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不適合。
至於釀酒用蘋果,這個純粹是唬人的。
原來有這麼一種說法,做窖泥時候加入發酵黴爛的蘋果、香蕉等帶有芬芳香味的水果,可以提高白酒的香氣,減少其他的雜味。那麼真實情況如何呢
估計沒接觸過釀酒的人想不到,其實加里面水果起不到任何作用的,唯一的用途就是可以讓砌發酵池的工人師傅們大快朵頤而已。
因為過去時候,物資匱乏,人們生活比較清苦。而能建窖池釀酒的無一例外都是大戶人家或者土豪之類。
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