怎樣醃洋山藥又脆又好吃

主料：洋山藥2斤，青紅椒適量，蒜片2頭，姜適量

輔料：鹽一勺半，生抽三分之二瓶，白糖一勺，老抽一勺，白酒適量，味精20克

做法：

1、洋山藥用軟毛刷刷洗淨。

2、晾乾水份。

3、生抽三分之二瓶，加入一勺白糖

4、一勺老抽。

5、煮至微沸，放涼備用。

6、洗淨晾乾的洋山藥

7、切成薄片。

8、青紅椒，蒜切片。

9、姜切成薄片

10、洋山藥，青紅椒，蒜片放盆內

11、加入鹽一勺半，味精約20克。

12、晾涼的調味汁倒入。

13、拌勻。冰箱冷藏，醃製一夜即可食用。

14、成品

1、用料：洋山藥、鹽、醬油、醋和糖，沒有特別的比例，各種材料適量就可以。

2、把購買回來的洋山藥清洗一下，瀝乾水分，再切成片狀，加入鹽醃製一晚上，第二天把醃出來的水分倒掉。

3、把醬油、醋以及糖等調料加入適量清水燒開後，晾涼以後直接倒在處理好的洋山藥上，要讓料汁醃過洋山藥，然後密封起到。過三天左右就可以食用了