香辛料屬於食品新增劑嗎

不屬於新增劑

香辛料是主要用於食品調味的植物器官和組織結構，來源於植物的根、莖、葉、花、果實、種子等器官

香辛料，不屬於食品新增劑，是調味料中的一類。

簡單地說：食品新增劑通常是一些化學物質，無論是人工合成的還是天然存在的，只要提到食品新增劑，首先考慮的是它的化學成分。調味料本身就是食品的一部分，或者說是食品的一類。香辛料，如：蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、大料、辣椒、桂皮、洋蔥、咖哩……，它們基本上都是由某種可食的植物或植物的一部分加工而成的，本身就是食品，所以香辛料不屬於食品新增劑。食品新增劑中確有一類稱作“食用香料”，但與“香辛料”不同。食用香料可分為天然香料、天然同一香料和人工香料。

天然香料是指以天然動植物為原料，經熱榨、冷榨、蒸餾、有機溶劑浸出等方法制成的具有香味的物質。