半番鴨和全番鴨的區別

區別：

1、價格不同

全番鴨和半番鴨相比較，全番鴨價格要比半番鴨貴很多。

2、外形不同

全番鴨頭目有明顯的小肉瘤，而且鴨嘴是紅色的，而半番鴨的鴨嘴是其他顏色，通常為黑中泛紅。

3、味道不同

全番鴨肉質比較細嫩，吃起來沒有普通番鴨的那種柴的感覺而半番鴨更適合用來燉湯或者燜煮著吃，肉質比較老，紅燒一般選半番鴨比較好。

4、品種不同

全番鴨是正宗的番鴨，而半番鴨是公番鴨與母家鴨雜交產生的後代。