為啥烤的土豆片那麼苦
- 心理
- 關注:2.89W次
在烹飪土豆時,如果土豆有發苦的現象,一種是因為土豆在存放的過程中,有發芽的現象,導致土豆體內的龍葵素含量增加,食用以後,會有發苦的情況。
一種是土豆沒有烹飪熟透,也會有苦味。
土豆發苦還能吃嗎
土豆中的苦味可能是毒素中的一種,特別是發芽以及發青的土豆,裡面含有大量的龍葵素,食用以後,很容易就會導致食物中毒,對身體的消化系統產生嚴重的不良影響,危害身體健康。
所以說,土豆發苦以後,儘量不要食用,以免身體產生不適症狀
標籤:
土豆片
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-tw/lvse/xinli/nl44nw.html