白銀魚乾和黃銀魚乾的區別

白銀魚乾說明是網中暴晒而成的銀魚乾，魚體完整，色澤潔白有光，其肉嫩、味鮮的特色基本不變，吃起來和新鮮銀魚沒什麼區別。

黃銀魚乾是在製作過程中，因有陰雨天不易即時加工，加入少許食鹽而成，這類銀魚乾色略成淡黃，吃起來仍美味可口。