用烤箱可以煎牛排嗎

用烤箱可以煎牛排的。

操作步驟如下：

1、準備材料：牛排，鹽，黑胡椒，橄欖油，黃油，百里香。

2、準備牛排的部分基本與煎牛排一樣，首先務必要在牛排解凍後拿出冰箱，直至牛肉溫度與室溫一致。擦乾牛肉表面的水分。

3、用小刷子抹上一層橄欖油，沒有刷子洗乾淨手直接按摩也可以。然後撒上鹽和黑胡椒。

4、不要開火。把牛肉放到烤盤上，放到上層架子上，調整架子的高度讓肉的表面和上層的加熱管保持大約5~8釐米的距離。喜歡牛排外焦裡嫩的可以湊近一些，喜歡牛排烤的均勻些適當的放遠一些。

5、烤箱開炙烤檔，選擇高火，預熱一下。

6、預熱好之後就可以把牛排放進去了，牛排比較厚的話可以多烤一會兒。如果比較薄的話，比如1釐米厚，2~4分鐘就可以了。烤制的時候最好要在旁邊看著，以免烤過頭。

7、 烤好一面拿出來翻個面繼續烤，時間要比第一面減去1~2分鐘即可。比如第一面烤了5分鐘，翻面之後再烤4分鐘就可以了。

8、烤好之後裝盤，可以切一小片黃油，撒些百里香（或者其它喜歡的香料），黃油靠著牛排的溫度會化掉，再稍微緩上3分鐘就可以開吃了。