涼拌牛蹄做法

用料，牛蹄 500克，香菜 少量，蒜 2瓣，糖 7小勺，鹽 4小勺，味精 2小勺，雞精 少許陳醋 5湯勺，香油 2湯勺

步驟 1將熟牛蹄用純淨水泡上， 然後把上面的毛剃掉。

步驟 2蒜切沫， 香菜切斷， 待用. 香菜先放是為了提味。

步驟 3撈出， 流水清洗， 控水。

步驟 4切牛蹄的時候， 把筋和皮分開切， 不要切碎， 切成自己適合的大小。

步驟 5鹽 雞精 一定少許 味精 糖 醋 味道我只是給出個大概， 我家調料盒的勺子非常小， 大手指頭那麼大. 主要看個人的口味. 適量增減.

步驟 6最後加入香油， 拌勻。

步驟七，美味又好吃的涼拌牛蹄最好吃的做法完成開吃了。