速凍餃子加工的毛利率多少合適

速凍餃子的毛利率大約有百分之四十左右，五百克水餃皮進價基本在三元五左右、約三十張。三百克瘦肉餡進價約十元錢左右。一盤白菜豬肉餃售價為十二元錢、十二個，因此估算水餃的毛利率至少達到百分之五十。可見水餃、麵館如果生意紅火的話還不錯的。

截至2020年1月份，餃子館速凍餃子毛利率大約在49%左右。

餡料不同，市場售價自然也就不一樣。小編以白菜餡的餃子為例素的便宜，一碗白菜餡的餃子，大約有30個餃子，市場售價為10元，其製作成本只有3-4元，毛利率大約在60%左右。由此可見，餃子的利潤是非常大的。