東北紅蘿蔔燜芥菜頭做法

主料

芥菜十個、紅蘿蔔一個

1、準備芥菜十個 紅蘿蔔 一個

2、芥菜切成塊 不要太小 紅蘿蔔切成細絲

3、鍋裡放水芥菜放鍋裡煮 這期間把蘿蔔切絲

4、芥菜煮至用筷子扎透就可以了 煮熟撈在容器裡 一層芥菜一層蘿蔔絲 鍋裡煮芥菜的水放在芥菜和蘿蔔絲裡點 我要放太多 一點點就可以 快速用蓋子扣在芥菜盆上 就悶吧 時間越久越好吃 最好頭天晚上做 悶出黏絲最好 沾醬吃特別好吃 接蓋子時小心辣眼睛

材料

包心芥菜300公克，鮮香菇45公克，胡蘿蔔15公克，蒜頭10公克，姜6公克，原味高湯1/2罐，鮮雞晶1/4小匙，米酒10㏄

做法

1、包心芥菜洗淨，一片片剝下，修剪呈葉片形狀，放入沸水中煮約5分鐘，撈起瀝乾備用。

2、鮮香菇洗淨頂端劃十字紅蘿蔔切片蒜頭切片姜切絲，備用。

3、熱鍋，倒入1大匙油，炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高湯煮至沸騰。

4、轉小火續燜煮至芥菜熟透，再以鮮雞晶調味即可。

將紅蘿蔔洗淨切塊備用，將芥菜頭洗淨切好，鍋熱下油把紅蘿蔔先炒加點鹽翻炒下再把芥菜頭放下鍋一起炒加點雞精燜下即可出鍋食用！