八珍豆腐有哪八珍
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八珍豆腐是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於天津菜或魯菜。此菜盒豆腐入口即化,八珍鮮美可口。每個天津人心裡都有自己的一盤八珍豆腐。先把豆腐劃成塊下鍋煎成脆皮豆腐,外焦裡嫩,再把八種原料連同煎好的豆腐一鍋兒燴了。那這"八珍"到底是哪八珍呢
烹飪名師們選用鮑魚、刺蔘、乾貝等高檔原料,可由於不同地域的人們飲食習慣差別很大,原料也受到各地域的限制,基本上只要是家人愛吃的食材都可以做成"八珍",就地取材做成有各家特色的"八珍"。
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