蟶子買多了可以冷凍起來嗎

蟶是可以放冰箱冷凍的，因為蟶子的主要成分就是水分和蛋白質，所以放到冰箱裡面冷凍過後，水分自然而然的就會變成冰塊了。

冷凍蟶子的時候一定要用保鮮膜來覆蓋住蟶子，這樣能夠很大程度上的隔絕掉冰凍對於蛋白質分子的破壞，儘量的保持蟶子的口感。