鮮筍要馬上處理嗎

是的。

春筍在採挖下來後，一定要立即處理因為長時間放置，會導致筍肉纖維化，口感粗糙另外，想要春筍吃起來沒有澀味，一定不要用水清洗

鍋中倒入清水，加入適量鹽，大火煮沸後，將切成薄片的春筍放入鍋中，大火煮2分鐘，然後撈出來冷卻，用保鮮袋分裝好，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。