紅牛放到冷凍不能結冰的原因

    紅牛怕凍，而且紅牛不能冷凍，因為冷凍後會膨脹，有可能出現爆炸現象的發生。

     紅牛中含有牛磺酸、菸鹼酸、賴氨酸、咖啡因、葡萄糖醛酸內酯等分子結構複雜的化合物，在溫度逐漸降低的過程中，牛磺酸與菸鹼酸通過弱化學鍵抱團成一種0度以下的也不結冰的冷液體，在分子團中央把水分子與水分子隔離開，使低溫不能對水形成凍結。