炒小魷魚圈焯水後縮水嚴重啊

摘要 新鮮的魷魚是不縮水的，縮水說明你的魷魚不新鮮，或者不好。防止縮水方法：

將魷魚用刀切成十字型，然後焯水時過水馬上拿出來即可。

槍烏賊，魷魚，又稱句公、柔魚或槍烏賊，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。身體細長，呈長錐形，有十幾只觸腕，其中兩隻較長。觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環，捕食食物時用觸腕纏住將其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配產卵期。魷魚在中國唐代始見記述。