西西米用什麼做的

材料：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克

1、把西米放進清水裡洗浸乾淨

2、鍋內倒入清水稍多點，開大火燒開

3、鍋開後倒西米煮燒。在燒的過程中不要加蓋，要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底。

4、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開

5、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮

6、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

7、將西米放在容器內加涼開水，放入冰箱冰上幾個小時

8、食用時加入適量的冰牛奶（或倒入冰椰子汁）、棉白糖拌勻即可食用

西米由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。