火鍋店裡的牛骨髓是怎麼來的

火鍋店裡邊的牛骨髓基本上都是通過雞蓉填充的方式來的。

他們把客人吃過的牛棒骨拿回來，用刀把棒骨劈成兩半，然後把一邊所有的垃圾都洗乾淨，像擠奶油一樣把雞蓉田到骨頭的中間去，然後再用卡拉膠或者其他的食品膠把兩個分開的棒骨粘合在一起，繼續當做牛骨髓使用