紅燒甲魚家常做法王剛

甲魚1只，乾紅椒20克，幹米椒20克，八角20克，香蔥30克，老薑20克，蒜20克，青椒30克，紅椒30克。

方法步驟

1、將甲魚去內臟，切塊，青紅椒切段，幹辣椒剪段，姜蒜切好待用

2、高壓鍋中少許油，將蔥姜，幹辣椒，姜蒜，八角等香料放入高壓鍋中炒香

3、然後放入甲魚翻炒，加入少許鹽，老抽，啤酒，蓋鍋燜煮10分鐘

4、炒鍋少許油，放入青紅椒，老薑，蒜片翻炒，然後放入米酒提香

5、加入少許味精，翻炒之後出鍋即可。