煮麵醬油怎麼熬

用料生抽或黃豆醬油

約300ml老抽，紅糖

各兩大勺白糖，花椒

各一大勺小茴香

一小勺大料

2-3顆桂皮，草果

適量一點丁香

4粒香葉

4片蔥，姜

幾小塊(段)做法

1、準備一口乾淨無油無水的小鍋，將生抽、老抽放進去

2、準備調料

3、蔥姜適量，用刀把姜排散

4、把顆粒狀的調料用紗布包起來，其他的直接放進去，充分攪拌均勻，開中火燒開，轉小火煮40分鐘就成功拉!

5、最後準備一個乾淨的玻璃瓶，用開水燙一下晾乾，然後將做好的醬油放進去，晾涼放冰箱就可以隨時用拉!小貼士

煮的過程中用小勺經常攪拌，防止粘鍋做好後的醬油比一般的醬油濃度高很多，吃的時候一定要適量!

醬油湯麵食材明細 麵條500克雞蛋2個生抽適量醋適量香油適量烹飪步驟

1、在鍋裡燒上開水，放入調料：3勺醬油，一勺醋，一勺醬油，攪拌均勻，鍋裡的水燒開後把麵條放進去。

2、 煮麵時先煎兩個荷包蛋，碗裡放少許油，用牙籤在雞蛋上扎幾個洞，再放入微波爐高火加熱約1分鐘。

3、煎好後用勺子取下，撈出煮好的麵條，放在調好料的碗裡攪拌即可。