衝咖啡必須用長嘴壺嗎

不是，還有一種鶴嘴壺，手衝咖啡是一種風靡世界的咖啡衝煮方式，也是眾多咖啡愛好者居家制作咖啡的首選器具。手衝咖啡只需要將熱水不斷澆注咖啡粉就可以得到乾淨的咖啡，別看過程簡單，其實其中大有學問，水溫、咖啡粉的研磨度、咖啡粉與水的比例以及手衝壺水珠的強度，對咖啡的風味有著非常大的影響。