幹油沙豆怎麼做好吃

食材清單

幹油沙豆（虎堅果) 100克，杏仁粉 50克，椰子麵粉50克，椰蓉 50克，蛋黃 1個，熟香蕉 1根，葡萄乾或蔓越莓 50克，每日堅果 1～2小包，壓碎，鹽 1克，喜歡甜的可適當加少量糖 克

烹飪步驟：

1、幹油沙豆洗淨，泡發一晚，第二天早上洗乾淨，加300左右水，用料理機像打豆漿一樣打成液體，過濾，用勺子壓一下豆渣 ，儘可能過濾到位，得到一杯豆奶。甜甜的，不用放糖，很好喝!剩下來的豆渣 ，大概100g，是做能量棒的好材料。

2、把香蕉碾成泥，倒入豆渣，杏仁粉，椰子麵粉，椰蓉，蛋黃，鹽，葡萄乾，堅果，拌勻。把麵糰放入磅蛋糕模具中 ，整形，用手壓平壓緊，高1.5-2cm。烤箱150度預熱，烤20分鐘左右，表面微黃。取出冷透，脫模。切塊。脫模這一步很頭大，總是容易碎掉，所以我切的有點慘不忍睹。準備下次裡面墊一張紙試試，烤完直接拉出來。

3、側面看是滿滿的堅果碎，誘人。

4、可以當早餐，零食!，高密度營養，絕對比粥，饅頭包子好多了!

食材：

油莎豆 40克，雜糧米 50克，水 700克。（喜歡喝甜一點的可以適當的加一點白砂糖或者蜂蜜。）

做法：

第一步：油莎豆簡單清洗2次，加適量的水浸泡2個小時。泡好的油莎豆，可以生吃，口感清甜，有點像荸薺。

第二步：雜糧米清洗乾淨，用水浸泡半個小時。

第三步：油莎豆和雜糧米放入豆漿機或者有加熱功能的破壁機裡，加入700克涼水，想喝稀一點的可以多加點水。

第四步：選擇豆漿機的米糊程式，25分鐘後，一壺細膩的油莎豆米糊就做好了，放涼後，油莎豆米糊上結了一層厚厚的米油是正常的，不是煮糊了。

第五步：把油莎豆米糊盛到碗裡，按照個人的口味，可以加點白砂糖或者加一點蜂蜜。

食材】：虎堅果20克，新鮮玉米20克，清水900克

【製作方法】：

1、準備好所用的食材，虎堅果和玉米分別備好，玉米我用的新鮮的水果玉米，味道清甜。

2、把虎堅果洗乾淨，溫水浸泡20分鐘，再打漿味道更好。

3、玉米剝下玉米粒，清洗乾淨，瀝乾水分備用。

4、把虎堅果、水果玉米，清水一起倒入破壁機裡，蓋上蓋子。

5、破壁機控制面板設定，豆漿功能，工作時間約20分鐘，這時候可以乾點別的。

6、時間到了以後，破壁機自動停止工作，進入保溫功能。

7、把打好虎堅果玉米汁，倒入杯子裡，細膩順滑，帶著清香，入口清甜美味。

小貼士：

1、虎堅果又稱油莎豆，古稱鐵荸薺，味道清甜似馬蹄，營養豐富極高。

2、虎堅果打汁的方法和黃豆相同，不過虎堅果也可以直接食用，味道清甜很可口。

3、虎堅果可以直接和清水打成汁，也可以和南瓜、玉米小米等一起打成飲品，無需加糖，味道清甜。