煮豬蹄太甜怎麼補救

第一種辦法，按照做糖醋豬蹄的辦法，加入醬油醋，最後小火收汁兒，出盤後撒點芝麻，，味道酸甜鹹香。

第二，撈出重新摻水煮，能有效減輕甜味。

第三，煮熟後，宰成小塊，放醬油醋、大蔥、姜蒜末、蠔油，辣椒油，涼拌著吃。

第四，再加湯，做成燉豬蹄，還甜的話，做一個蘸碟，放幹辣椒麵和鹽，也很好吃的。

我們可以通過加一些滷料來解決，也百可以加一點味精或者食鹽，還可以加入食醋來調味，這樣雖然不能恢復到原來的味道，但是可以中和滷水中的甜味，也還是可以入口的。

因為糖水的甜度是隨著溶解度增加而增加的，我們在同樣多的水裡放入糖，溶解度會隨著糖的加入量增加而增加，那麼甜度也會隨著溶解度增長，所以糖放越多越甜。我們可以選擇盛一部分出來加水進行稀釋，這樣子能夠讓滷水中的甜味淡化，也就相當於將滷水中的甜味調回來了。

我們還可以在滷水中多加點醬油或者用煮茶葉蛋用的大片茶葉來進行調節，這樣淡化滷水中的甜味的效果也很好。