紫砂和紫陶哪種泡茶好
- 心理
- 關注:1.64W次
1、新制生茶用紫陶泡好。
新制生茶,芽葉較嫩,太高的水溫會將其燙熟,且新茶中茶多酚、咖啡鹼含量高,應快速出湯避免悶泡,否則會使得新茶苦澀味重。
根據新制生茶茶性,密度更高、導熱性更好的紫陶更適合沖泡。導熱性好代表散熱好,水溫自然不容易偏高。相反,紫砂保溫性好,新生茶會產生燙熟味,且苦澀明顯。
2、老生茶用紫砂泡好。
老生茶,經過時間陳化,香氣不似新茶上揚,其內含物質也更為內斂,因而需要高溫沸水沖泡,以激發其滋味、香氣,這樣的茶就適合紫砂沖泡。
且老生茶在長期儲存發酵過程中,難免會吸入一些異雜味,有吸附作用的紫砂就能夠淨化這些異味,使其品飲起來更為醇正。
紫砂和紫陶哪種泡茶好
紫砂好。現在越來越多的人喜歡用紫砂壺泡茶,因其泥料有雙氣孔特性,透氣而不漏水,泡茶不奪茶香,又無熟湯氣。不同規格的紫砂壺有不同的特性,最適宜泡的茶也有所不同。
方形器因內部角度原因,來泡普洱熟茶,能使陳味盡出。
扁形紫砂壺的穩定感,使條索狀的武夷茶釋放香醇。
圓形的器壁可讓水在壺裡順流而轉,最適合泡烏龍茶。
紫砂和紫陶哪種泡茶好
紫砂泡茶的效果要比紫陶要好,原因主要有兩個。第一個是紫砂,它的透氣性要比較好,第二個紫砂所含的礦質元素要更加豐富,更多,更有利於身體。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-tw/lvse/xinli/oyn3xw.html