辣椒粉裡為什麼有硫碘
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因為加了硫碘賣相更好,更易儲存,但硫碘(即二氧化硫)是有害氣體,對人體有損壞作用。
辨別辣椒被二氧化硫是否薰過的方法:
1、看顏色
正常的辣椒乾燥後呈暗紅色,籽呈黃色而硫磺熏製過的辣椒顏色鮮亮有光澤,沒有斑點,籽呈白色。
2、用手搓
將少量辣椒放在手裡搓兩下,如果手被染上黃色,則可能是被硫磺熏製過的辣椒。
3、聞氣味
正常的辣椒味道香辣而硫磺熏製的辣椒有一股刺鼻的臭味。
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辣椒粉
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