炒盤菜的家常做法

【清炒番薯葉】

食材：番薯葉400克，辣椒1個，蒜頭5瓣，雞精適量，鹽適量，花生油適量。

烹飪方法：

第一步：番薯葉擇去老根，用清洗清洗幾遍控幹水分備用。

第二步：辣椒洗淨切片，蒜頭剁成蒜末備用。

第三步：炒鍋中倒入花生油燒熱，把辣椒，蒜末倒入鍋中翻炒出香味。

第四步：倒入番薯葉大火翻炒，炒至番薯葉斷生。

第五步：加入雞精，鹽調味，翻炒均勻即可關火出鍋。

第六步：裝盤上桌即可食用，一道3分鐘都不用的清炒番薯葉就做好了，最適合夏天食用了，上桌後比吃肉還要受歡迎。