為什麼都是黃牛肉沒有水牛肉

你好，我國吃牛肉的地方很多，所以有的地方是吃黃牛肉，有的地方吃水牛肉，比如雲南就是多數吃黃牛肉，而貴州多數地區吃的是水牛肉，而大多數牛肉館都宣稱自己是黃牛肉是因為黃牛肉更香，肉質更細膩和脂肪含量更低，而且價格更高，所以經常有人用水牛肉冒充黃牛肉賣以賺取高額利潤。希望能對你有所幫助。