怎麼做 豆筋根

1、主料：排骨500克、豆筋200克。

2、輔料：食用油2勺、鹽少許、豆瓣醬2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2顆、味精1/2勺、花椒10粒、八角1顆、桂皮1塊。

3、做法：

（1）豆筋用水泡2小時。

2）切小段。

（3）排骨切斷、洗淨。

（4）鍋裡放入適量水，排骨放入水裡燒開出去血沫，撈出瀝乾水分備用。

（5）熱鍋倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣醬炒香，再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒勻。

（6）放入適量水、蓋上蓋大火燒開轉小火煮30分鐘。（7）放入豆筋。

（8）燒至10分鐘至熟。

豆筋根，怎麼做

首先將豆筋棍提前一天泡發。

2、然後將泡發好的豆筋棍切成斜刀片香菜切成段老薑、大蒜切碎青辣椒切成斜刀片。

3、最後將香菜、青椒、姜米、蒜米、紅油、蔥油、白糖、鹽和豆筋棍放入碗內拌勻，即可食用。

豆筋根，怎麼做

1、大豆蛋白片半包

2、用清水浸泡3分鐘

3、濾出擠幹水分

4、生薑切片，青紅椒切大片、五花肉切片、幹尖椒剪好備用

5、洋蔥切大片

6、煎鍋倒入油，燒至六成熱時，下入五花肉，兩面煎至捲起

7、下入生薑、青紅椒、尖椒煸香

8、下入洋蔥炒熟

9、下入豆筋片，翻炒

10、加入料酒、鹽、美極鮮醬油、老抽、雞精、胡椒粉，加少量水，翻炒均勻後，收汁，關火