板栗怎麼做菜好吃

食材

板栗 適量、 五花肉 適量 、 冰糖 適量 、 八角 適量 、 桂皮 適量 、 幹辣椒 適量 、 老抽 適量 、 雞精 適量

1、新鮮板栗適量，在板栗的外皮用刀畫一個十字口，倒入一個帶蓋的玻璃碗中後倒入適量的沸水，蓋上碗蓋燜5分鐘。5分鐘後，撈一個剝一個板栗外殼，剝出的板栗也比較完整。

2、五花肉適量，先切成條再切成較大的肉塊備用。

3、燒熱，倒入五花肉，加適量的水，水量平到肉塊，扒平後蓋上鍋蓋，大火煮至水分將幹，開啟鍋蓋將水份徹底炒幹，加入適量的色拉油轉小火煸炒。

4、炒到五花肉變色並開始出油，加入適量的冰糖一起煸炒，加入適量的八角、桂皮、幹辣椒一起煸炒。加入板栗一起煸炒至板栗斷生，加入適量的花雕酒燜15秒，再加入適量的鹽和老抽，蓋上鍋蓋轉大火燒開，急火攻10分鐘後再轉小火煨45分鐘。

5、45分鐘後開啟鍋蓋，轉大火收汁，湯汁收到合適，加入適量的雞精炒均，淋入適量的生粉水，翻炒均勻，即可起鍋。

將板栗清洗乾淨，用小刀在上面劃開一個“十”字，以便再後續過程中更加入味，接著將板栗倒進鍋裡，加入白砂糖，再到適量清水進行燜煮，煮好後撈起來瀝乾水分，變涼之後就會非常好吃了。

準備食材：板栗、白砂糖

1、首先將板栗清洗乾淨，然後用小刀在板栗上劃一個“十”字。

2、接著將板栗直接倒進鍋裡，開火加入白砂糖，加入適量清水進行燜煮。

3、煮好之後撈上來，瀝乾水分，等涼了之後吃就會非常好吃了。