破壁機做肉鬆用哪個鍵

視情況而定。

對於有絞肉功能的破壁機來說，只需要直接按下絞肉鍵就可以了，如果沒有絞肉鍵的話，那麼也可以用果蔬、蔬果型別的功能代替。

但是在工作的過程中需要仔細觀察肉餡的細膩程度，一旦打好之後需要及時關掉，不然的話就有可能會導致肉餡過於細膩，從而影響到口感，而且每次打的時候不宜加入過滿，需要分次絞，以免影響到破壁機的使用壽命。