金耳菌包配料
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金耳主要用於製作菜餚,特別是製作各種素菜,具有特殊的色、香、味,是延席上的佳品。金耳富含膠質,用糖水蒸食,不僅別具風味,滑嫩爽口,而且有清心補腦的保健作用。
2、將金絲蜜棗、紅棗、酸棗分別洗淨蜜棗瀝乾水分,紅棗、酸棗去核,備用。
3、將金耳用溫水浸軟,洗淨,飛水,瀝乾水分,備用。
4、把三棗及金耳,薑片一起放入小型燉盅內,並注入適量滾水至八分滿,加蓋封實,用猛火隔水燉約1小時,加入適量冰糖碎,再燉至糖溶,即可盛出上桌,趁熱飲用。
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金耳菌
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