青團澄粉比例

青團中，糯米粉、澄粉、粘米粉的比例通常為10：1：1。如果沒有澄粉和粘米粉，也可以全用糯米粉。

相關介紹：青團，是清明時節流行於江南一帶的時令美食。從外觀顏色到口感，都瀰漫著春天的氣息。其碧青油潤，如玉一般，吃起來清香滑糯，又夾雜著淡淡的青草香，越嚼越美味。