茄子夾饃醬的做法

主料：

茄子200g

豬肉餡150g

輔料：

番茄醬100g

步驟1

茄子，西紅柿洗淨

步驟2

豬肉餡準備好

步驟3

將茄子切口，但是不要切段，夾上肉餡

步驟4

將茄子切口，但是不要切段，夾上肉餡

步驟5

放入鍋中煎

步驟6

翻面煎

步驟7

加入西紅柿煎一下

步驟8

再加少許水，煮到茄子熟

步驟9

出鍋

茄子夾饃醬的做法

食材：茄子、飯來張口香菇夾饃醬、蔥薑蒜、五花肉、耗油、白糖

做法：1、把切好塊的茄子裝盤放微波爐裡“叮”3分鐘然後把做好的茄子拿出來，晾涼。

2、把茄子儘量擠幹水分，這樣下鍋的時候，茄子既沒水分也不會多吸油，而且這樣做出來的茄子很入味

3、熱鍋燒油，然後把擠幹水分的茄子放進油鍋裡面進行翻炒，看著茄子變了顏色，快熟了就可以盛出來了

4、熱鍋燒油，然後放蒜末、辣椒爆香，再放入五花肉片，煸炒片刻，香味一出來即可

5、在煸炒五花肉的時候可以，準備茄子的湯汁，主要是需要適量的蒜末、薑末、耗油、鹽、雞精、料與水，攪拌均勻即可

6、等五花肉顏色變金黃、香味溢位來的時候，就把五花肉盛出倒入有著茄子與湯汁的盤子裡，攪拌均勻後即可食用。