成年蟬怎麼吃

第一步：從冰箱取出夏天儲存在冰箱裡的知了，用較熱的水快速化開冰凍，分離開凍在一起的知了，清洗乾淨知了身上殘留的泥沙，控幹水分備用。

第二步：鍋內放油，燒熱至八成油溫，放入控好水的知了，中火快速炸出知了的水分。

小貼士1：火候把握標準是，加入知了急速濺起水蒸氣，知了快速膨脹，部分知了肚皮開裂，蛋白質外漏為最佳狀態。

小貼士2：這一步，油溫要稍高一些，否則油溫太低的話，加入知了油溫急劇下降，炸的時間過長，知了將會發黑變色，不酥不脆易發柴。

第三步：中火炸四五分鐘，感覺知了水分蒸發基本乾淨，知了不再溼軟，外漏的蛋白質從白變黃，知了通身淺黃晶亮後，立即撈出。

小貼士3：油炸的時間，不能太長，長了知了變色發黑，影響食用。

小貼士4：除了開始油溫稍高一些外，一兩分鐘後油溫要用中火，比一開始稍低一些，保持油炸幾分鐘，讓知了熟透。

第四步：裝入盤中，根據個人口感，撒上少許鹽、燒烤撒料或者孜然粉，即可美美食用。

小貼士5:注意要飯前即時炸出，接著趁熱食用，不宜放時間太長，影響口感。若等知了涼透，就完全沒有了酥脆噴香的感覺，肉質發柴，皮變硬不再酥脆。

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成年蟬怎麼吃

1、買來的金蟬用清水沖洗乾淨。

2、用淡鹽水泡半天左右以入味。

3、將水份控幹，蔥切片。

4、鍋中放油，儘量稍多一些，這樣炒出來的金蟬外皮才有酥脆口感。

5、燒熱油後，放入花椒和蔥爆香。

6、放入金蟬大火爆炒，並快速翻炒，以免糊掉。

7、加少許的醬油入味。

8、放少許鹽，因為先前已用鹽水泡過，這裡加一點鹽就可以。

9、再繼續翻炒至表面焦黃即可。

10、晾涼後吃味道更好。

成年蟬怎麼吃

1：油炸蟬蛹食材 蟬蛹，植物油、軟炸椒鹽。

做法，把蟬倒入一個盆裡，用清水加少量食鹽浸泡，清除泥土，吐出髒水，涼幹備用，蟬拍粉鍋倒油，油五六成熱放入拍好粉的蟬炸至金黃色時即可撈出，吃的時候撒上些軟炸椒鹽。