紫蘇葉炒毛豆的做法
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食材
毛豆400g,紫蘇一小把,大蒜四瓣,生抽、醬油兩大勺,食用油適量,水適量
做法步驟:
1、 材料準備。
2、 紫蘇切成細絲,再剁成碎。切紫蘇的時候把葉子捲起來,這樣方便切。
3、 大蒜剁成蒜蓉。
4、 毛豆洗淨,和其他材料一起放在一旁待用。
5、 熱鍋,加入適量食用油。
6、 加入蒜蓉炒香。
7、 加入紫蘇繼續翻炒,至紫蘇香味出來。
8、 加入毛豆,繼續翻炒幾下。
9、 加入和毛豆齊平的水,倒入醬油。
10、 蓋上鍋蓋,轉中小火燜煮15到20分鐘,至豆子酥軟。
11、 豆子完全酥軟後,開大火收幹湯汁。
12、 放在保鮮盒,晾涼後可以放在冰箱儲存,隨時拿出來就是一道美美的小菜啦!
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