晚上喝什麼湯好喝又營養

黃瓜雞蛋湯既簡單又好喝。

分享一個兩人份的黃瓜雞蛋湯經典做法。鮮嫩的黃花半根要下半部，下半部黃瓜的籽兒少一些，從中間剖開，切成半園型薄片兒，雞蛋一個打撒加入雞蛋重量1/3的水打勻，姜兩片切的薄一些，香油少許，鹽適量，雞精適量，料酒適量。燒開的高湯三小碗， 沒有高湯燒開的水也可以。炒鍋燒熱加入香油，香油加熱到五成熱時下入薑片稍煸一下，烹入料酒迅速加入高湯，加鹽雞精調味，衝入雞蛋待蛋花浮起，撒入黃瓜片兒關火即成。