油炸大豆怎麼做又酥又好吃
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把大豆洗淨,放入鹽,花椒,八角,蔥薑蒜,雞精,味精,生抽,老抽,醃製兩三天,調料滲入大豆裡,你就可以慢火炒幹水粉,燜幾分鐘,大豆就舒香可口。
第四步,慢慢將黃豆炸至金黃酥脆,我差不多用了8分鐘的時間,炸好的黃豆撈出來,控下油,同時稍微冷卻下,將鍋中的油溫重新加熱
第五步,放入黃豆復炸一遍,待看到黃豆略微焦黃的時候,撈出,控油,加上食鹽、辣椒粉等拌好就可以吃了。
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