扯麵與拉麵的區別
- 心理
- 關注:3.04W次
拉麵:又叫做甩面、扯麵、抻面,是中國北方城鄉獨具地方風味的一種傳統麵食,民間相傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉麵一說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州牛肉麵、山西拉麵、河南拉麵,龍鬚麵等。抻面:又稱拉麵、大拉麵,是一種獨特的傳統麵食。滑爽筋道,鮮香清口,獨具風味。既是麵條的一個品種,又是麵點製作的傳統技術。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-tw/lvse/xinli/qwojln.html
拉麵:又叫做甩面、扯麵、抻面,是中國北方城鄉獨具地方風味的一種傳統麵食,民間相傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉麵一說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州牛肉麵、山西拉麵、河南拉麵,龍鬚麵等。抻面:又稱拉麵、大拉麵,是一種獨特的傳統麵食。滑爽筋道,鮮香清口,獨具風味。既是麵條的一個品種,又是麵點製作的傳統技術。