豬皮先滷後炸還是先炸再滷

先炸後滷，口感QQ彈彈

1、滷水配料有很多種可依個人喜歡自由搭配，簡單點的話就用八角、桂皮、香葉這幾種也可以。

2、豬皮滷熟後最好留鍋泡浸20分鐘，泡浸過後的豬皮更加入味。

3、帶點微辣的口感更好吃，不喜歡微辣的話可省略掉幹辣椒和香辣醬這兩種配料。