牛波稜蓋是什麼野菜

是老山芹。為傘形科獨活屬植物，學名東北牛防風，又叫短毛白芷和大葉芹等。是東北林區常見的山野菜種類之一。為耐陰植物，在自然條件下多生於山坡針闊葉混交林及雜木林下等陰溼環境。老山芹營養豐富，翠綠多汁，清爽可口，是色、香、味具佳的山野菜。