請問牛裡脊和豬裡脊有什麼區別

豬裡脊和牛裡脊的肉都是出自各自的相同的部位，因此，裡脊和裡脊之間沒有區別，其實關鍵的是豬肉和牛肉的區別啦，，各自的特點：

一：豬裡脊：豬裡脊是豬瘦肉中最嫩的一塊，適於熘、炒、炸等。

二：牛裡脊：牛的這個部位的肌肉纖維較細細，肌肉間無脂肪夾雜，質量最好，適於滑炒、滑熘、軟炸等。二者之間幾乎沒有什麼區別，所以我說了，只是肉質之間的不同，因為部位相同，因此，烹調方法幾乎都是相同的，用點澱粉或生粉活轉下，炒出來的肉會更嫩，更滑 好吃

你好！豬裡脊和牛裡脊的肉都是出自各自的相同的部位， 因此， 裡脊和裡脊之間沒有區別，其實關鍵的是豬肉和牛肉的區別啦，，哈哈下面來看看各自的特點：

一： 豬裡脊：豬裡脊是豬瘦肉中最嫩的一塊，適於熘、炒、炸等。

二： 牛裡脊：牛的這個部位的肌肉纖維較細細，肌肉間無脂肪夾雜，質量最好，適於滑炒、滑熘、軟炸等。 二者之間幾乎沒有什麼區別，所以我說了，只是肉質之間的不同，因為部位相同，因此，烹調方法幾乎都是相同的。謝謝！！