魷魚齒輪花怎麼做好吃

主料：魷魚花200g

輔料：紅椒丁50g、酸姜10g、酸胡蘿蔔10g、泡洋蔥10g、泡芹菜10g、青椒2個、泡山椒8個

調料：、紅酒1勺、胡椒粉1勺、鹽適量、菜油3勺

香炒魷魚花的做法：

步驟1.魷魚花用鹽、胡椒粉和紅酒醃製。

步驟2.把酸辣味道的泡菜切成小丁。

步驟3.紅椒、泡椒和青椒切成小丁備用。

步驟4.油熱以後，放入魷魚花爆炒。

步驟5.放入酸辣味的各種丁翻炒均勻，讓酸辣味充分融入魷魚花中。

步驟6.最後放入紅椒丁翻炒均勻，加入鹽調味即可。

步驟7.酸辣口味的魷魚花出鍋啦！酸辣開胃，下米飯 香噴噴。

魷魚齒輪花怎麼做好吃

新鮮魷魚，西芹，黑胡椒，糖，鹽，料酒

做法

1、新鮮魷魚片去掉多餘的薄膜，刀稍微傾斜切井字格。用料酒抓一抓之後，燒滾燙水燙一下，做成魷魚花。

2、西芹去掉過硬的纖維，切塊。

3、熱油起鍋，下西芹炒片刻，倒入魷魚，加入黑胡椒、糖、鹽調味即可。

4、可以做爆炒魷魚花，爆炒魷魚花是一道簡單的家常菜。

5、食材：魷魚1條，青椒3根，蔥姜各1小塊調料：蠔油1湯匙，生抽12湯匙，花椒粉18茶匙，鹽14茶匙。

6、魷魚洗乾淨，用剪刀從中間剪開，去掉其中的內臟不要，如果感覺魷魚太腥也可以去掉背部深色的外皮

7、魷魚剪開後平鋪在案板上先斜著切，切到23處就可以，不要切斷。一面切好後再將其反轉180度，垂直於剛才的紋路繼續切，同樣切到23處就可以，不要切斷，然後再橫著切成1釐米寬的塊

8、青椒洗淨後用手撕成小塊，蔥姜切末備用

9、鍋中放清水，大火燒開，下入切好的魷魚塊，魷魚熟的很快，待其變色捲起就馬上關火撈出魷魚

10、另起鍋，鍋中放少量油，待油溫到7成熱時爆香蔥薑末，然後放入青椒翻炒3分鐘

11、再倒入焯燙好的魷魚塊，迅速調入生抽、蠔油和鹽，翻炒均勻即可出鍋