開牡蠣的方法

將刀伸進生蠔裡之後左右小幅度轉動，把刀再往深處送，當刀伸進生蠔1CM的時候要大幅轉動一次，這樣就可以用刀把內部連線處的筋切斷，筋切斷後生蠔殼會自動崩開。