李子好吃的正宗做法

食材清單

李子 一斤 、 鹽 3克 、 話梅 8顆 、 白糖 100克 、 開水 500ml 、 一次性手套 一雙

烹飪步驟

步驟1/4

將李子洗淨，在案板上拍開（最好是拍成分開或者小塊）加入鹽，帶上手套揉幾下，放在陰涼處30分鐘左右

步驟2/4

鹽浸好的李子用開水沖洗一遍，洗淨鹽分，拿一個小碗裝50毫升開水，將話梅和白砂糖放進，大概五分鐘左右即可

步驟3/4

將浸泡好的話梅倒進李子中，蓋上鍋蓋，大力搖晃幾十次即可！

最後一步

酸甜可口的李子就醃製好了！（建議放半小時左右再吃，中間在搖晃幾次，這樣會比較入味）