根達菜耐高溫嗎

不耐高溫，溫度不能超過30度。

根瘩菜（根達菜）是莖用蔬菜，可菜飼兼用，它是藜科、甜菜屬，一二年生草本，綠葉菜類蔬菜。以肥厚的葉、梗或嫩苗供食用。根椐葉片、葉柄特徵可分為青梗種、白梗種和皺葉種等三種類型。此菜在中國栽培歷史悠久，其生長利用期長，一年三季可多次收穫。

應結合採食部位選擇品種，如採食嫩苗擇青梗種為宜如剝取嫩葉梗則可選用白梗種。南方春、秋兩季集中收穫，主要供應11月至次年5月的冬春淡季市場。北方主要供夏淡市場。宜鮮銷。

根達菜，又叫牛皮菜、莙薘菜。生物學特性：喜溫暖涼爽氣候，生長適宜溫度15～25℃，抗寒性較強，幼苗能在零下5℃低溫中生活，不耐高溫，當溫度超過30℃時，生長緩慢或停止