啫蟹煲的做法
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用料
350-400克 梭子蟹,切塊,去除腮洗淨 50 克 菜籽油 14 瓣蒜頭 5克 麻油 5克 生抽 2根蔥,切末 5克糖 40克 洋蔥,切塊 40克 大蔥,切段 20克料酒 
蠔油 20克
做法步驟
1 取一個大碗放在主鍋蓋上,在碗內稱出梭子蟹,取下備用。 
2 將20克菜籽油、8瓣蒜頭和麻油放入主鍋,以3秒/速度6切碎。 
3 加入生抽、蔥、蠔油和糖,以10秒/速 度3混合,倒入放有梭子蟹的大碗內,利 用刮刀棒混合均勻備用。
4 將30克菜籽油、洋蔥、大蔥和6瓣蒜頭放 入主鍋,以4分/120°℃/速度1爆香。 
5 加入混合好醬料的梭子蟹和料酒,以 7分/Varoma/s/速度烹煮,盛入碗 內,趁熱享用。
嗜蟹煲的做法:
2、姜去皮切成片,香蔥切成寸斷
3、鍋內入油爆香蔥白和薑片,放入白菜稍微翻炒,烹入料酒
4、轉入砂鍋內,然後將泡發好的粉絲鋪上
5、最上面才放上螃蟹塊,碼上薑片、蔥白,加入水(沒過材料即可)
6、燒開,轉中小火煲至入味,(差不多10分鐘左右吧)加入鹽、雞精、白胡椒粉、撒上蔥花即可
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