紅菜頭要削皮嗎

可以削皮，也可以不削皮，不過還是削皮比較好，皮的表面有時候會有農藥和化學物的殘留，削掉皮安全一點紅菜頭就是北方人俗稱的甜菜，它外形和蘿蔔差不多，就是從裡到外都是紅色的，吃起來口感甜甜脆脆，很適合做成涼拌菜了，好吃還能開胃下飯，那紅菜頭可以生吃嗎紅菜頭當然可以生吃，到時候把它削皮切細絲，放在乾淨盤子撒著白糖，米醋拌勻就能吃，除此之外，我個人還喜歡紅菜頭炒肉，先是把瘦肉切成絲，然後往鍋裡放油燒開，把辣椒粒，生薑，蒜末，豆瓣醬放到鍋中炒香，接著下入肉絲炒到上色，差不多快好的時候，再把紅菜頭放到鍋裡，撒上點鹽，雞精，蔥花炒熟就行。