蛇豆晒乾能吃嗎

可以吃

但生吃的話最好別吃皮，吃皮有種特殊的臭味，煮熟吃可以吃皮。在吃蛇豆之前一定要先做好處理，有工作可以先把外皮給削掉，然後白皮下面如果有綠色的硬皮也一定要去掉，切成片狀或者切成圈。

蛇豆吃不完晒乾是很好吃的。晒乾，你再吃的時候用水溫水泡透，再燉著吃，炒著吃都可以。還可以用鍋蒸熟之後凍上，冬天再吃也非常好吃。