海蠣肉家常做法

1、新鮮的海蠣肉清洗乾淨。

2、撒上地瓜粉、胡椒粉（可以根據實際情況增減用量），攪拌均勻。

3、將切好的蔥段，青椒碎拌入海蠣肉中。（這裡可以拌蒜苗或韭菜，我是家裡只有青椒就做替代了）。

4、平底鍋放適量的食用油，把海蠣肉平鋪在上面小火煎制。

5、一面煎金黃後翻面接著煎制，煎好後就可以撒鹽、放入蠔油、老抽翻拌一下就可以出鍋了。

食材：

海蠣肉100g，雞蛋兩個，豆腐一塊，生菜，西紅柿半個，香菜、小香蔥

做法：

1、把雞蛋打碎到碗中，放入牡蠣肉，充分攪拌均勻。西紅柿，香菜，小蔥切碎，生菜簡單手撕成小片，豆腐切成小塊。

2、將鍋裡的水燒開，放進西紅柿碎，等水再次沸騰後，把牡蠣放進打碎的雞蛋中，簡單攪拌即可。

3、拿出一個小勺子，每一個勺子裡面盛一個牡蠣和少許蛋液，放入水中，不是直接扔入鍋裡，而是等勺子裡面的雞蛋充分包裹住牡蠣時，再使其飄入鍋內。

4、放入生菜和香菜，香蔥，豆腐塊，加入一點點鹽即可。煮5分鐘左右就可以了。煮出來的湯呈乳白色，又鮮又香，鮮鹹可口

1、

先把新鮮的海蠣子刷洗乾淨，撬開外殼，擺盤備用。

2、

再把提前浸泡好的粉絲鋪在每一個海蠣子肉上邊。

3、

然後起鍋燒油，油熱倒入切好的大蒜末，炒出香味。

4、

加上少許耗油，半勺生抽，少許鹽和白砂糖，紅椒和蔥末，炒勻盛出。