一頭羊有多少裡脊肉
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羊裡脊要比豬裡脊、牛裡脊小得多,一頭羊只有一兩斤裡脊,數量稀少,是非常搶手的好肉,所以價格也比較貴,一斤能買到65元以上,但資深吃貨不嫌貴,提前和肉販子預訂,不然就買不到了。買羊裡脊肉,一定要注意是完整的一長條肉,沒有切過的,才是真裡脊。
裡脊肉是牲畜(豬、牛、羊)身上最嫩的一塊肉,一頭也只有2條裡脊,肉質鮮嫩多汁,腥羶味小,適合多種烹飪方式,比如煎、炒、烤、涮、煮等,非常好吃。
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